Femmes du Sahel : rebattre les cartes de la nutrition
Un très beau témoignage de la lutte des femmes contre la malnutrition infantile dans une région du Sahel fragilisée par la sécheresse.
Description
Après une brève présentation de la région du Sahel où s’effectue le reportage, l’ouvrage propose trois approches :
– Nourrir sa famille : aller chercher l’eau, entretenir un potager, récolter et stocker le mil, acheter et vendre au marché.
– À la rencontre des familles : trois femmes témoignent de leur façon de cuisiner et de surveiller la santé de leurs enfants.
– Faire face à la malnutrition : les femmes enceintes et allaitantes et les enfants au-dessous de cinq ans peuvent être suivis dans les Centres de Santé. Une méthode d’éducation nutritionnelle a été mise au point par l’Association de solidarité internationale française APPEL pour lutter contre la malnutrition.